Wer die südbadische „Sonnenstube“ besucht und die Einzigartigkeit der Landschaft erlebt, kann sich vorstellen, dass auch die Weine der Region etwas Besonderes sind.
Ein trocken-warmes Klima, gute Böden und eine seit 600 Jahren verankerte Weinbautradition schaffen beste Voraussetzungen für einen guten Wein.
Aber erst die Leidenschaft für jede Art von Gaumenfreude spornt uns Badener an, dieses Potential auch kreativ auszuschöpfen.
 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.


Empfohlen in: 








 

18. - 20. Juli 2014 DiGa - Schloss Beuggen

Ein Muss für Liebhaber gepflegter Lebensart - Genuss mit allen Sinnen


 

  • Wein des Monats August

    Pinot Noir 
    ...der mit den Aromen tanzt

    ...mehr Infos

     
  •            N° 61
    Wußten Sie schon...
      

     ...  dass Tannin nicht gleich Tannin ist? 

    Tannin ist der Gerbstoff, der die frühe Oxidation des Weins verhindert.
    Das "noble" Tannin erhält der Wein aus den Beerenschalen und während der Reife im Holz. In Stielen und Kernen lagert dagegen "minderwertiges" Tannin. Deshalb werden auch bei uns die Trauben vor der Maischegärung entrappt.