Wer die südbadische „Sonnenstube“ besucht, kann sich vorstellen, dass auch die Weine der Region etwas Besonderes sind.
Ein trocken-warmes Klima, gute Böden und eine seit 600 Jahren verankerte Weinbautradition schaffen beste Voraussetzungen für einen guten Wein.
Aber erst die Leidenschaft für jede Art von Gaumenfreude spornt uns Badener an, dieses Potential auch kreativ auszuschöpfen.
 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Empfohlen von: 

 


 
 
 

  • Wein des Monats Mai


    Blanc de Noirs  

    ... Verführerischer Duft , erfrischende Säure  

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  •            N° 85
    Wußten Sie schon...
       

     ... warum die Gesetze der Mathematik im Weinbau versagen?   

     
    Fünf Grad auf der vom badischen Apotheker Oechsle entwickelten Mostwaage entsprechen etwa 1 % Traubenzucker.  Daraus entsteht bei der Gärung etwa 1/2 % reiner Weingeist.
    Dann ist es aber auch schon vorbei mit dem exakten Rechnen, denn die Hefepilze vertragen nicht besonders viel Alkohol.
    Bei natürlicher Gärung entsteht deshalb niemals mehr als 14% Alkohol.